書名

作者

出版

1

即將逍逝的美味 : 速食世界的美食命運 

吉娜.馬雷(Gina Mallet)作 ; 李瓊芬譯

美麗殿文化出版,2006

2

世界飲食文化

趙紅群編著

時事, 2006

3

吃遍世界看經濟

榊原英資著 ; 戴文彪譯

財訊出版, 2007

4

世界飲食與文化

王瑤芬等著 ; 洪久賢主編

揚智文化, 2009

5

春膳

伊莎貝拉. 阿言德著 ; 張定綺譯

時報文化, 1999

6

歐洲飲食文化 

顧恩特.希旭菲爾德(Gunther Hirschfelder)著 ; 張志成譯

左岸文化出版, 2004

7

吃的大冒險

勞勃.沃許(Robb Walsh)著 ; 薛絢譯

大塊文化, 2004

8

盛宴

Roy Strong著 ; 陸劍豪譯

藍鯨出版, 2004

9

烹飪、菜肴與階級 

傑克.古迪著 ; 王榮欣, 沈南山譯

浙江大學出版社, 2010

10

慢食之後 : 現代飲食的31個省思

謝忠道

時報文化, 2011

11

飲食之道 : 中國飲食文化的理路思考

高成鳶

山東畫報, 2008

12

食物與文化之謎

Marvin Harris著 ; 葉舒憲,戶曉輝譯

書林出版, 2004

13

餐桌禮儀 : 文明舉止的起源、發展與含義

瑪格麗特.維薩(Margaret Visser)著 ; 劉曉媛譯

新星, 2007

14

飲食文化與鑑賞

林慶弧

新文京開發, 2004

15

中囯食經

任百尊

上海文化, 1999

16

周易與飲食文化

王子輝

陝西人民, 2003

17

和平飲食 : 素食理論的聖經

威爾.塔托博士(Dr. Will Tuttle)著 ; 蘇小歡, 龍敏君譯

原水文化出版, 2012

18

中華民族飲食風俗大觀

魯克才主編 ; 陳秀如副主編

世界知識, 1992

19

飲食.意象.文化

鄧文貞

省文化基金會, 2008

20

飲食文化概論

張玉欣, 楊秀萍著

揚智文化, 2004

21

味覺的土風舞 :
「飲食文學與文化國際學術研討會」論文集

焦桐

二魚文化, 2009

22

西方飲食在中國

陳芬森

中國社會科學, 2007

23

中國飲食文化散論 

唐振常

臺灣商務, 1999

24

吃的後現代

廖炳惠

二魚文化, 2004

25

飲食

陳詔

萬裡書店出版, 2004

26

中國飲食文化史

馬健鷹

復旦大學出版社, 2011

27

東食西漸 : 西方人眼中的中國飲食文化

約翰.安東尼.喬治.羅伯茨(J. A. G. Roberts)著 ; 楊東平譯

當代中國, 2008

28

烹飪、菜肴與階級 

傑克.古迪著 ; 王榮欣, 沈南山譯

浙江大學出版社, 2010

29

慢食之後 : 現代飲食的31個省思

 謝忠道

時報文化, 2011

30

從酒杯裡看世界 

楊本禮

臺灣商務印書館, 2011

31

茶風.茶俗.茶文化

姚國坤,朱紅櫻,姚作為著

知青頻道出版, 2009

32

美食考 : 歐洲飲食文化地圖

蔡倩玟

果實出版, 2008

33

舌尖之戀

高朗

中國青年出版社, 2005

34

美食中國

三葉

中國城市出版社, 2005